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黑糖餅乾
材料:
(一) 無鹽奶油 150g 黑糖 70g
蛋 2 顆 (40g)
(二) 低筋麵粉 230g 奶粉 40g
小蘇打粉 2g 鹽 1g
前置作業: 烤箱預熱 5 分鐘, 烤盤以鋁箔紙包覆
作法:
(1) 奶油+黑糖打發
(2) 蛋分次加於 (1) 中打發
(3) 材料 (二) 分別過篩, 並加入 (2)中, 拌勻成糰
(4) 將 (3) 以湯匙取出, 置於烤盤上, 並做成小圓形
(5) 將烤盤置於烤箱內, 上火180度, 下火150度, 烤20分鐘
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